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NYのミシュランガイド、76店が星獲得

2016年版は過去最多

星の数で格付けをするミシュランガイドのニューヨーク最新版「The Michelin Guide New York City 2016」が1日に発売され、過去最多の76店が星を獲得した。

Michelin_Guide_2016

今年で11回目の刊行となる同版では、過去最多となる76店が星を獲得。最高の3つ星を獲得したのは前回と同じく「Chef’s Table at Brooklyn Fare」「Eleven Madison Park」「Jean-Georges」「Le Bernardin」「Masa」「Per Se」の6店。2つ星は前回の9店から10店に、1つ星店は10店舗が新たに加わり前回を2店上回る60店となった。
日本食レストランでは、3つ星の「雅」、2つ星の「Soto(ソト)」と「Ichimura(イチムラ)」は星の数を維持し、新たに加わった「天婦羅まつ井」「寿司安田」「ひろ久」「Cagen(カゲン)」を含めて、昨年より2店多い14店が星を獲得した。
またブリックリン区とクイーンズ区からも昨年より1店多い15店が星を獲得した。

◎情報

3つ星を獲得したレストラン

Chef’s Table at Brooklyn Fare:www.brooklynfare.com/pages/chefs-table

Eleven Madison Park:www.elevenmadisonpark.com

Jean-Georges:www.jean-georges.com

Masa:www.masanyc.com

Per Se:www.thomaskeller.com/per-se

日本食星獲得店

1つ★(10件)
Tori Shin
Tempura Matsui
Sushi Yasuda
Sushi of Gari
Sushi Azabu
Rosanjin
Kyo Ya
Kajitsu
Hirohisa
Cagen
Brushstroke
2つ★(2件)
Soto
Ichimura
3つ★(1件)
Masa

(2015年10月10日号掲載)


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