 「ＵＳプライムビーフフィレ肉のステーキ黒トリュフのソース」 |
 「チリアンシーバスのソテーとリコッタチーズのニョッキグリーンピースソース」 |
日本航空（ＪＡＬ）は「空の上のレストラン」をコンセプトに従来の機内食の枠を超えた最上級の機内食として展開している「スカイオーベルジュ BEDD（ベッド） by JAL」で、３月１日から新たにこだわりの春メニューを提供している。
内山直樹シェフ
ニューヨーク発便で好評のＪＡＬコーポレートシェフ内山直樹シェフ監修によるスペシャルメニューは、シカゴ、ロサンゼルス発便でも提供されることになった。ファーストクラスでは「ＵＳプライムビーフフィレ肉のステーキ黒トリュフのソース」、ビジネスクラスでは「チリアンシーバスのソテーとリコッタチーズのニョッキグリーンピースソース」など、内山シェフの「素材とソース」にこだわったメニューが楽しめる。また、ファースト・ビジネスクラスで楽しめるこだわりの日本酒も新しいラインナップに。注目の銘柄から希少銘柄まで取り揃えられる。
日本発深夜便のビジネスクラスでは、目覚め前のスペシャルドリンクとして北欧で人気ナンバーワンのスムージー「froosh（フルーシュ）」が提供される。
【ホームページ】www.ar.jal.com 【案内】1-800-JAL-FONE（525-3663）
（「WEEKLY Biz」（ニューヨーク）2015年３月７日号掲載）
