長崎の老舗店「岩崎本舗」
再現レシピで販売 @ Dieci
イーストビレッジにあるフュージョンレストラン「Dieci」では長崎の老舗の角煮まんじゅう（岩崎本舗）＝イメージ写真＝をレシピ通りに再現し、普段行わないランチ営業で７月14日（火）から期間限定で販売する。
角煮まんじゅうは、長崎独特の卓袱（しっぽく）料理で、吟味し選びぬかれた豚バラ肉を、じっくりと煮込み、時間をかけて脂抜きをし、秘伝のタレで丹念に“だし”のうま味をしみこませた逸品。しょうゆ味の長崎角煮まんじゅうと塩味の角煮まんじゅうをメーンにトッピングを挟むなどして数種類を販売。10時から14時50分までの販売。１個６ドルから。
■概要
【期間】７月14日（火）〜 日曜定休予定
【会場】Dieci（228 E 10th St, bet 1 & 2 Ave, NYC）
