国際交流基金、Okara : Japanese Superfood from Soybeans
国際交流基金（The Japan Foundation）ニューヨーク日本文化センターと日本クラブは現在、ＪＦ日本講座の一環として、日本の文化や最新事情を紹介するレクチャーを開催している。10月13日（木）、「おから料理研究家」であり、アロマセラピストとしても活躍する杉山和樹氏を講師として招き、「Okara : Japanese Superfood from Soybeans」と題するレクチャー及びおから料理のデモンストレーションを日本クラブで実施する。本レクチャーでは、おからの歴史、成分と栄養効果について解説する。また、レクチャー後に杉山氏によるおから料理の実演と試食会を行う。要登録、定員に達し次第申し込み締め切り。
■概要
【日時】10月13日（木）午後６時半～８時
【会場】日本クラブ５階 サクラルーム
【住所】145 West 57th St（bet 6th & 7th Ave）
【参加費】15ドル（当日、現金またはチェックのみ）
【使用言語】日本語（英語通訳あり）
【事前登録・詳細情報】www.jfny.org/language/events.html#okara
