横浜発祥の家系ラーメン、ＮＹでも楽しめる
グリニッジ・ヴィレッジにある「E.A.K. RAMEN」が５月31日、グランドオープンを迎えた。
看板ラーメンの「The E.A.K」（SHOYU）（15ドル）＝５月24日、ニューヨーク（撮影：高橋奈）
同店の店名は、横浜発祥の家系ラーメンを英語名にしたもの。オープンを手掛けたのは多数のラーメン店をプロデュースする、日本の企業「ギフト」。主な直営店には横浜家系ラーメン店を提供する町田商店がある。同社の「米国E.A.K. RAMEN」の１号店は2016年12月にロサンゼルスでオープン。同店はニューヨーク店となる。
オープン前イベントではギフトの代表取締役の田川翔氏が役員とともに日本から駆け付け、鏡開きを行ってニューヨーク店の門出を祝った。田川氏は「最高のラーメンを最高のサービスで！ 地元の人に長く愛されるお店を作ります」と意気込みを語った。
鏡開きを行う米国E.A.K.RAMEN代表の笹島竜也氏（左）とマネジングパートナーのジミー・マツシマ氏＝同
豚骨しょうゆベースで太麺を特徴とする定番商品に加え、ビーガン向けやサイドメニューも充実している。
◎情報
E.A.K. RAMEN
【住所】469 Avenue of the Americas, NYC
【電話】646-863-2027
【営業時間】日―木 午前11時半〜午後11時、金・土 午前11時半〜午前１時
【ウェブ】eakramen.com/
（2017年６月３日号掲載）
