バー併設のラーメン店として、ニューヨーカーを取り込む
日本で70店舗以上のラーメン店や居酒屋を展開するフーデックスホールディングスが１日、ニューヨーク・ミッドタウンにオープン予定の「TONCHIN NEW YORK（屯ちんニューヨーク）」にメディア関係者を招き、お披露目した。
ローストベジヴィーガンラーメン（手前）と東京豚骨ラーメン
ラーメン店が競合するニューヨークで、入り口からすぐの場所にバーカウンターを設け、つまみやカクテルを豊富に用意し、バー併設のラーメン店として、ニューヨーカーを取り込む。
ほうじ茶バーバラ（左）と山葵ウォッカトニック
60席ある店内は、独特なモダンアートの空間を演出している。本紙取材に対し、同店のＣＥＯアナン・スゲノ氏は「今回の内装は、現地のデザイナーと何度も打ち合わせを重ねて完成した」と語った。
また、日本では提供していない「激辛胡麻坦々麺」やビーガン向けの「ローストベジヴィーガンラーメン」など５種類のラーメンをはじめ、「山葵ウォッカトニック」や「ほうじ茶バーバラ」といったオリジナルカクテルに合う「屯ちん秘伝の手羽揚げ」やギョーザなどを提供し、集客を図る。
フーデックスホールディングスは1992年に１号店「東京豚骨ラーメン 池袋 屯ちん」を東京・池袋に開店して以来、「かぶら屋」「福の軒」など日本国内で飲食店70店舗以上を展開し、台湾や中国で10店舗以上を出店している。
モダンアートな空間な店内
◎店舗情報
TONCHIN NEW YORK
【住所】13W 36th St,（bet Avenue of the Americas & 5th Ave）
【電話】646-692-9912
【ウェブ】www.tonchinnewyork.com/
