ヘルズ・キッチンのインド料理店、India Kitchen
健康志向の高いニューヨーカー。野菜を使った、ベジタリアン向けのメニューが多いレストランが人気だ。ミッドタウン・ウエストにあるインドレストラン「Indian Kitchen（インディア・キッチン）」でも、各種肉以外で、ベジタリアン向けメニューも豊富とあって連日、にぎわっている。
「パネール・マクニ」（14ドル）
ドアを開けると、ゼネラルマネジャーのモハン・アルワリアさんをはじめ、スタッフ全員が笑顔で迎え入れてくれるアットホームな雰囲気のお店だ。
ベジタリアン向けのメニューの中で１番人気なのが「Panner Makhni（パネール・マクニ）」だ。チーズとカレーの相性は言わずと知れた鉄板の組み合わせである。歯ごたえのあるチーズを使い、お肉やシーフドが入っていなくても食べ応えバッチリ。
「スピナッチチキン」（同）
「チキンサモサ」（９ドル）
ほかの店ではなかなか食べられないモノが試したい方には「Spinach Chicken（スピナッチチキン）」がオススメ。ホウレン草をふんだんに使ったまろやかな口当たりのルーと柔らかく煮込まれたチキンは絶妙なハーモニー。
カレーはもちろんアペタイザーも充実している。彩りよく盛られた野菜と一緒に出てくる「Chicken Samosa（チキンサモサ）」は、ジューシーな肉にカレーの風味がしっかりついて、外の生地のサクサク感とマッチ。酸味の効いたオニオンビートが良いアクセントとなり、食べる手が止まらない。
一度食べたらハマること間違いなしの本場インドカレー。ぜひ一度試したい。
◎情報
India Kitchen
【住所】493 ９th Ave（bet 37th & 38th St）
【電話】212-244-6342
【営業時間】月―日 午前11時30分〜午後10時30分
【ウェブ】www.indiakitchenny.com
（2016年９月10日号掲載）
