人気の「スンドゥブ」は辛さも選べる
人気の「スンドゥブ」
店内
日本人客が25％を占めるという大人気の韓国レストラン「SEOUL GARDEN」。ニューヨークに開店してから15年が経つ。
オープン当初から変わらない人気を誇るのが豆腐スープ「スンドゥブ」（９・95ドル）。今ではどの韓国レストランでも食べることができるが、ここのスンドゥブは味は格別ながらリーズナブル。「一人でも多くの方にSEOUL GARDENのスンドゥブを食べてもらえるよう、昔から価格を変えていない」と話すのは同店マネジャーのパティー・コーさん。
同店のスンドゥブは、口の中に入れた途端、魚介のうま味がたっぷりしみ出た熱々のチゲスープが、やわらかく舌触りの良い絹豆腐とよく絡み、あっという間に溶ろけてしまう。辛さは４段階から選ぶことができるため、辛いのが苦手な人も安心。添えられた生卵やご飯を入れ、そのままとは違う味を楽しむこともできるほか、卵を落とし数分待って食べるのが韓国式の通の食べ方だそう。
これまで５種類のスンドゥブが定番だったが、数カ月後には２〜３種類ほどの新作メニューを出す予定で、ただ今考案中と特別に教えてくれた。「詳しくはまだ秘密ですが、今までになかったメニューに挑戦する予定」とパティーさん。
また、人気セットメニューは「スンドゥブとビーフ・ショートリブのコンビネーション」（ランチ15・95ドル／ディナーでも18・95ドル）。お手ごろな価格と満点のボリュームに、ランチタイムはほどんどの人がこのセットを頼むのだとか。ショートリブは脂っぽくなく、数種類の生野菜とコチュジャンを挟みサンチェに巻いていただくのがお勧めで、日本人にも人気のさっぱりとしたヘルシーフードに大変身する。
酒の種類も豊富。中でも日本人がよく注文するのはマッコリ。米から作るマッコリは日本酒好きの人に特に人気だが、飲みやすいため酒があまり強くない女性からも人気が高い。パティーさんのお勧めはラズベリーが入ったソジュ（韓国焼酎）「ボッブンジャー」。特有の強い風味をラズベリーで和らげるので、普段飲まない人たちからも好まれている。
ぜひ熱いスンドゥブや韓国料理で夏バテを吹き飛ばそう。
SEOUL GARDEN
34 W 32nd St. 2 Ave（5 Ave & B’way）
【電話】212-736-9056
【営業時間】 24時間
（ランチ：午前11時〜午後３時）
【ウェブ】www.seoulgarden32.com/
