手ごろにフレンチ楽しめるビストロに春の新メニュー
 ディナー・メニューでお勧めの「Salmon ‘Moroc’」 |
 「Tartine ‘banh mi’」（７ドル） |
小粋なカフェ、こだわりの飲食店、洗練された服飾店や雑貨店が立ち並ぶウエストビレッジ。にぎやかなそのエリアの11丁目と６番街の角にカジュアルなフレンチ・ビストロ「French Roast」がある。
店内はパソコン片手に一人で訪れる人から、サンダル履きの地元のカップル、観光のファミリー客などさまざまな人でにぎわい、親切なスタッフが笑顔で接客する。その雰囲気にひかれ、散歩やショッピングの途中で歩みを止めて通りから入ってくる客足が絶えない。
オーナーのパトリック・フレイタスさんがこだわったのは、温かく“フレンドリー”な店にすること。高額な支払いの対価としてフレンチ料理を出す店は他にもたくさんある。では自分の店はどうしていきたいか。「料理のおいしさと、友達の家に遊びにきたような雰囲気を両立したいと思ったんです」
一流シェフの料理を手ごろな価格で提供し、スタッフは人間性を重視に採用―。その哲学を追究して今年で21年、同店は地元の常連客にも愛され、遠方からもわざわざ訪れる人があるビストロとなった。特に週末のブランチは店の前に長い行列ができるほどの人気だ。
同店ではこのたび、新メニューを発表。ディナー・メニューでお勧めなのが「Salmon ‘Moroc’」（18.95ドル）。ひよこ豆＆トマトのシチューとザクロを組み合わせたソースがサーモンの風味を引き立てる。カジュアル・ミールならば、パリ風のオープンサンド「Tartine ‘banh mi’」（７ドル）がお勧め。一日に３回、ベーカリーから直送される焼きたてバケットを使ったオープンサンドで、バジル、オニオン、ピクルスなどを利かせたパテでいただく。
 パトリック・フレイタスさんが「ハート重視で」選んだ自慢のスタッフたちはとても親切 |
 オープンエアのエリアもあり開放感がある。パーティーは85人まで受け付け可能で、15人程度の個室もある |
営業は24時間。メニューは時間帯によって変わるが、いつ訪れてもその雰囲気と、こだわりの味が楽しめる。オンラインからのデリバリー注文も可能で、北は23丁目、南はHouston通り、東は５番街、西はハドソン川までの範囲であれば配達可能なので、ぜひ利用を。
フレンチ ロースト（French Roast）【住所】78 W 11th St（corner of ６th Ave）NYC
【営業時間】24時間【電話】212-533-2233【ウェブ】www.frenchroastny.com/downtown
（「WEEKLY Biz」2014年４月26日号掲載）
