韓国グリルレストラン
99.9％天然の水晶で出来た特製クリスタルグリル（写真はいずれも提供）
ミシュラン掲載の“上質なレストラン”
絶品グリル料理が評判
白とガラスを基調にしたモダンな内装で上質な空間を演出
「ミシュランガイド」のニューヨーク版で、“最上級のホスピタリティにあふれたスタッフと、才能あるシェフのよる上質なレストラン”と紹介された韓国グリルレストラン「クリスタルベリー（Kristalbelli）」。オープンから２年たった今も、ミッドタウンの人気スポットとして注目されている。36丁目沿いに突如現れる木目調のエレガントな扉、白とガラスを基調にしたモダンな内装が、従来の焼肉店のイメージを一掃する。
水晶でできた特製グリル
同店では一般のものよりも加熱能力が３倍で、肉をよりおいしく焼けるという99・９％天然の水晶でできた特製のクリスタルグリルを使用。高温に熱したグリルを使って短時間で焼き上げた料理が人気。
上質な肉を使用
選び抜かれた日本の黒毛和牛と黒毛アンガス牛の交配で生まれたテキサス州とオレゴン州産の米農務省認定プライムビーフを使用。肉のうまみが凝縮されたリブロース、カルビ、ヒレ肉、ブルコギなどは絶品。
パーティーにも料理を提供
着実に知名度を上げ、多方面からのケータリングオーダーや、店内でのパーティーイベントなども多く手掛ける同店。昨年はサンダンス映画祭のディナーパーティー、今年はグラミー賞のニューヨークプレパーティーで料理を提供した。
大人の社交場「Juga」
２階には、カクテルやカラオケが楽しめる大人の社交場「Juga」がある。多くのプライベートパーティーに使われている。ハリウッド俳優のレオナルド・ディカプリオさんやロックバンド、ガンズ・アンド・ローゼズのマット・ソーラムさん、スーパーモデルのエリン・オコナーさんら、多くの著名人も訪れるホットスポットだ。
21日からレストランウイーク
25ドルのランチがお得
 前菜にはマグロとベーコンのマリネ「Tuna」 |
 デザートには「Popcorn Ice Cream」 |
21日から８月15日までのニューヨーク・レストランウイークで、月曜から金曜日にプリフィックスランチ（25ドル）、月曜から金曜と日曜にディナー（38ドル）を提供する。
韓国出身のシェフ、ケイさんが考案する、化学調味料（ＭＳＧ）を一切使わずに素材の良さを引き立てたメニューの数々は絶品。ランチは、６種類の前菜から一品、和牛リブアイやカルビ、ビビンバなど６種類からメーンを選び、さらにデザートが付く３コース。ディナーはさらにアップグレードした内容で展開。ブルコギの春巻きに、10オンスのリブロース、キャラメルでコーティングしたポップコーンアイスクリームの３コースは満足度百パーセント。20通り以上のコースセレクションがあり、何度でも訪れたくなるだろう。ドリンクメニューも豊富だ。
 ランチメニュー |
 ディナーメニュー |
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クリスタルベリー
【住所】8 W 36th St（bet 5th & 6th Ave）, NYC
【電話】212-290-2211
【ウェブ】www.kristalbelli.com
【営業時間】〈ランチ〉月―土 午前11時半〜午後２時半 〈ディナー〉日―木 午後５時〜10時半、金・土 午後５時〜11時
（「WEEKLY Biz」（ニューヨーク）2014年７月19日号掲載）
