簡単! おいしい カクテル 第１回
YUKIミモザ
バレンタインを家で祝うなら、ちょっとしたカクテルを作れば、気分も一段と盛り上がる。２種類の違うお酒を組み合わせるだけで、しゃれたカクテルが出来上がる。スイートでクリーミー。でもフルーツの香りと泡のおかげでさっぱり感もあって飲みやすいカクテル。甘いお菓子が苦手な人も、これならいけるかも。さっと作って、お相手を驚かせてはいかが。
★材料
・YUKI Nigori（どのフレーバーでもＯＫ）
・同量の「澪」スパークリング清酒・ミント（飾り用）
★作り方
YUKI Nigoriと「澪」スパークリング清酒を同じ割合で混ぜるだけ。飾りにミントの葉を添えて。食前酒におすすめ。
★使ったお酒
松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング清酒
さわやかな泡立ちがロマンチックな乾杯シーンを演出してくれる。砂糖や香料は使わず、米と米麹から生まれた自然な甘さとほどよい酸味、フルーツのような香り。アルコール分５度とマイルドで飲みやすく、日本食以外の料理とも相性が良い。「澪」は、「船の通った泡の跡」という意味。泡が立ちのぼる様子をイメージしたボトルのデザインはバレンタインギフトにも最適。
【カテゴリー】スパークリング清酒
【アルコール度数】５%
【サイズ】300ml＆750ml
【製造地】神戸市東灘区
【味わい】マイルド、ほのかな甘味と酸味
【おすすめの飲み方】冷やして
YUKI Nigori
（左から）白桃、ライチ、マンゴー、ストロベリー、カンタロープ・メロン
甘酒のように軽い口当たりで、凛とした純米酒の味わいも残すお酒。にごり酒のまろやかな舌触りとコク、好みの風味（白桃、ライチ、マンゴー、ストロベリー、カンタロープ・メロン）をさわやかに運んでくれる。徹底的に追求された完璧な味と香りのバランス。ほっそり白いデザインのボトルはギフトにも最適。注ぐ前によく振るのを忘れずに。
【カテゴリー】フレーバーにごり酒
【アルコール度数】10%
【サイズ】375ml
【製造地】カリフォルニア州バークレー市
【味わい】フルーティー、さわやかな甘味と香り
【おすすめの飲み方】冷やして
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米国宝酒造 江戸後期の天保期に京都・伏見で創業した宝酒造。創業170年の歴史を誇る酒造りの老舗の米国法人として、1983年に米国産「純米酒 松竹梅」の販売を開始。以来、日本で培われた伝統の酒造りのノウハウを重んじながらも、気軽に毎日楽しめる酒を米国に紹介している。米国で独自の生産・販売ラインを成熟させるため、米カリフォルニア州バークレーに拠点を置き、良質なカリフォルニア米とシエラネバダの軟水を生かして醸した酒を製造・販売。海外清酒市場ナンバーワンの地位を確立している。
【ウェブ】www.takarasake.com
（2020年２月８日号掲載）
