〜心身の陰陽バランスを整えましょう！〜お鍋の中は、小宇宙
イーストビレッジにある和食レストラン「和参」で３月29日（水）、「重ね煮体験セミナー in ＮＹ」が開催される。
「重ね煮」とは、素材を層になるように積み重ねて煮る調理法のこと。素材（具材）を「陰」から「陽」の順にルール通り重ねて煮ると、素材の陰陽バランスが調って滋味深いおいしさが引き出されるという。
『「重ね煮」で、「時間」「健康」「内面の美しさ」「心の余裕」を手に入れましょう！』
講師は、重ね煮（陰陽調和料理）師範のよこちたみこさん＝写真。「重ね煮と麹の料理教室きっちんすまいる」を主宰し、家族の健康実現コンシェルジュとして日本で活躍。重ね煮歴20 年、重ね煮指導歴11年のベテランで、延べ5000人に重ね煮を指導してきた。
《テレビ出演》ぐるっと関西おひるまえ、ちちんぷいぷい、キャスト、す・またん！他
《メディア掲載》朝日新聞「暮らしの風」で「手前味噌の仕込み方」の取材を受けるセミナーの内容は、重ね煮を取り入れるメリットと、重ね煮和食のデモンストレーションと試食（みそ汁、煮物、和え物など）
■概要
【日時】３月29日（水）午前11時半〜午後１時
【会場】和参 イーストビレッジ店【住所】108 E 4th St west store（bet 1 & 2 Ave）
【参加費】80ドル（終了後はお茶代実費の懇親会有り）
【申し込み・問い合わせフォーム】https://goo.gl/UQDDJp
