酒と和の味・日本文化にほれ込んだオーナーが運営
クイーンズの「Sake Bar Zabb」
クイーンズのジャクソンハイツ駅からルーズベルトアベニュー沿いを２ブロック、日本人も多いこのエリアに今年７月でちょうど１周年を迎えた“隠れ家的居酒屋”「Sake Bar Zabb」がある。オーナーはタイ出身のWittawat Rodmaneeさん。タイにいた幼い時から日本食に親しみを感じていたRodmaneeさんはタイムズスクエアにある「Sake Bar Hagi」でシェフとして働いた経験から、酒と和の味・日本文化に一層ほれ込み、居酒屋スタイルの和食店がない街を選んで創業した。
「Stairway to Heaven」はフォアグラロールとキャラバックの２種類のロール寿司（ずし）のセット。豪華な階段上の盛り付けだ
店内の飾りは全て日本から輸入
店内の飾りは日本から輸入したものばかり
店内に足を踏み込むと驚かされるのがその装飾の徹底した「昭和感」だ。
日本をまだ一度も訪れたことがないとは信じられないほど、オーナーの徹底したこだわりが店内の節々から感じられる。
聞けば店内の飾りは全て１点１点ネット経由で購入し、日本から輸入したものばかり。ちょっと古くて懐かしく、雑多な感じが逆に心地よい。そのムードを保つため、ＢＧＭも年代ものの音楽だけを流す。
見た目にも味にもこだわり
人気のパスタメニュー「チリ・ガーリック・パスタ」は和風パスタ
デザイナー作品のような仕上がりの「サーモンのカルパッチョ」
料理にもこだわりが強く、味だけでなく、見た目にも工夫と楽しさがあふれている。
人気メニューの一つ「Stairway to Heaven」はロール寿司（ずし）のセットで２種類を用意。フォアグラロール（13ドル）はウナギとキュウリのロールに上からフォアグラとシェフ特製しょうゆをかけたもの。キャラバック（19ドル）は卵ロールに焼き鮭、マヨネーズ、イクラを乗せたもの。豪華な階段上の盛り付けで、ワイワイいただきたい。
ポン酢で頂く「サーモンのカルパッチョ」（10ドル）もデザイナー作品のような仕上がり。
気軽に食べられるパスタメニューでは、ペッパーの辛みが後を引く「チリ・ガーリック・パスタ」（11.5ドル。フォアグラトッピング追加は19ドル）が人気。ベーコン、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、黒こしょうを使った和風パスタで、ライムを絞ればさわやかな味わいに変身する。定番メニューの明太パスタ（10.5ドル）も人気だ。
他にも前菜から主菜、デザートまで多彩なラインアップがそろう。
親しみやすい雰囲気の店内
オーナーのポリシーは「フレンドリー」。友達をもてなすような親しみやすい雰囲気と、豪華で楽しい食事とドリンクが待っている。繰り返し行きたくなるようなやみつき隠れ家バーに足を運んでみよう。
◎情報
Sake Bar Zabb
【住所】71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights（bet 70th & 72nd St）, NYC
【電話】929-343-9169（※ドリンク以外全てのメニューがデリバーリー可能）
【営業時間】月―木 午後６時〜午前１時半、金―日 午後６時〜午前３時半
〈ハッピーアワー〉月―木 午後６時〜10時（ハウス日本酒が５ドル、サッポロビール小が3.5ドル、大11ドルに）
（2016年７月23日号掲載）
