高級和食店から生まれ変わってカジュアルに
焼き鳥居酒屋というカジュアルなネーミングながら、ハイセンスな内装と上品な味わいを楽しめる「TEISUI（ていすい）」。以前はコース料理のみの高級和食店として営業していたが、昨年12月にリニューアルし、より利用しやすい価格帯で再オープンしたばかり。こだわりの朝どれ鶏のみを使用しているため、フレッシュで濃厚な焼き鳥が味わえると人気だ。
一番人気はやはりシグネチャーの焼き物。手前からむね肉とししとう（3.5ドル）、ブリエチーズとトマト焼き（3.9ドル）、つくね（4.5ドル）、ししとう（3.5ドル）、手羽先（3.0ドル）
個室の利用料金も無料
カウンターや４人掛けのテーブル席も心地よいが、現在の一番人気は個室でのパーティー（要予約）。追加料金なしで６人から利用することが可能で、最大で12人まで収容。120分の時間制限があるが、延長もできる。
ライブラリーをイメージした人気の個室
注文するメニューに制限はなく、コース料理の利用でもアラカルトの利用でもＯＫ。コース料理の場合、焼き物からデザートまでそろった利用しやすいスタンダードコースは１人につき65ドル、４人から予約可能。出汁（だし）の味が利いた上品な枝豆から、シグネチャーメニューである焼き物、デザートまで、合計７品がいただける。アレルギーや好みに合わせたカスタマイズも可能なので、詳しくは予約時に相談しよう。
スタンダードコースメニューから
オリジナルメニューも充実
アラカルト・メニューで人気なのが、出汁で48時間煮込んだショートリブ（21.5ドル）。口に含むと、とろっと溶けていくのが分かる絶品。自家製グレービーソースと辛味をさっぱりと利かせたワサビ・サワークリームを合わせていただこう。銀ダラ西京焼き17.9ドルは、特製ソースでTEISUI風に。カラフルな野菜が彩りを添え、食欲をそそる。アラカルト・デザートの人気ナンバーワンはオリジナルメニューの豆乳パンナコッタ6.5ドル。パッションフルーツとラズベリーのムースが香るヘルシー・デザートだ。
出汁の味わいがぐっと凝縮されたショートリブ
上品なのに濃厚な味付けで人気の銀ダラ西京焼き
豆乳パンナコッタ。アクセントで添えられたイチゴ・チョコクランチの歯ごたえも楽しんで
利用しやすい価格帯ながら、ゆったりした雰囲気で、ビジネスでの会合や大人の女子会にぴったり。落ち着いた照明とＢＧＭが食事と共に作り出すくつろぎの時間を体験しに出掛けよう。
◎情報
焼き鳥居酒屋「ていすい ニューヨーク（TEISUI）」
【住所】246 ５th Ave（28th St沿いが入り口、bet 5th & Broadway）
【電話】917-388-3596
【Ｅメール】info@teisui.nyc
【営業時間】月―水 午後５時半〜10時半、木―土 午後５時半〜11時、日曜定休
※個室は６〜12人まで（要予約）
【ウェブ】teisui.nyc
（2017年１月14日号掲載）
