新感覚の料理とスタイリッシュな店内
先日、ミッドタウンに登場したレストラン「SEN SAKANA」（28West 44th St）が７月24日、オープンに先駆けレセプションパーティーを実施、多くの関係者らが駆け付けた。
オープニングを祝い、鏡開きをするオーナーのAllan Wartskiさん（右から２人目）とチーフシェフら＝７月24日、ニューヨーク
会場では、同店が得意とするトラディショナルな寿司（すし）をはじめ、オリジナルの巻物ほか、オリジナリティーあふれるフィンガーフードの数々が振る舞われ、来場者はおいしい冷酒やワインなどともに楽しんだ。
日系ペルー料理というユニークなジャンルの料理を提供する同店では、ペルー人シェフのミナ・ニューマン（Mina Newman）さんと日本人シェフのタク・ナガイ（Taku Nagai）さんによって作られた新感覚の料理が味わえる。スタイリッシュな店内は、テーマごとに分けられ、プライベートパーティーができるスペースも充実している。
ディナーはチキン南蛮やサケのかす漬けなど定番をはじめ、和州牛を使ったペルー料理、タクタク（Tacu tacu）とのコラボ料理など、同店ならではのメニューも並ぶ。価格は25～40ドルで、おまかせは80ドル。平日はランチも営業している。詳細はhttps://sensakana.com/参照。
（2017年８月５日号掲載）
