春節のディナーを家族や友達と
春節限定のプリフィクス・コース
中国の春節（旧正月）がもうすぐやってくる。新年に家族や友達と食卓を囲み、一年の幸せを願う伝統は中国と日本に共通のもの。1972年開業時からニューヨークっ子に愛され、ミシュランやザガットで毎年高い評価を得ている中華料理レストラン「フェニックス・ガーデン（Phoenix Garden）」では、この伝統を楽しめるお得な春節コースメニューを発表、13日から３週間限定で提供する。
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同店は72年にチャイナタウンにオープンした老舗。84年にザガット・サーベイに初登場して以来、毎年高い評価を得ているほか、2005年からスタートしたミシュラン・ガイド「ニューヨーク版」でも推薦され続けている、いわばニューヨーク・チャイニーズの顔だ。
 「black shiitake mushrooms stuffed with minced chopped shrimp」 |
 「fried tofu balls stuffed with chopped minced shrimp」 |
「中華料理には大きく分け８種類ありますが、私たちが提供するのは広東料理。素材の味を生かした調理方法とスープ料理がおいしいことで知られており、日本料理との共通点も多いです。日本からのお客さまがふるさとの味に近くてほっとしたと言ってくださるのが、とてもうれしいのです」とオーナーのビクターさん。
春節 ３週間限定プリフィクス・コース
春節限定のプリフィクス・コースは３種類。８皿の料理が提供される４人向けコースは４人分で168ドル、９皿の６人向けは238ドル、12皿の８人向けは368ドルと手ごろな価格設定だ。人数やアラカルトメニューでのパーティーも受け付けている。アルコール飲料の持ち込みＯＫな「ＢＹＯ」システムなのもうれしい。
「お節料理に願いが込められているように、春節の料理も願いを込めつつ、皆で頂くのです」と話すビクターさん。春節のアラカルト・メニューでは料理一皿一皿の名前が、“幸運でありますように”“金運に恵まれますように”など、願い事になっており「今年の願いに合わせて料理を決めるのも楽しいですよ」。
ほかにも15種類の新メニューを打ち出しており、店内のホワイトボードで確認できる。２階にはプライベート・ダイニングルームがあり最大で40席収容可能だ。
（「WEEKLY Biz」（ニューヨーク）2015年２月14日号掲載）
Phoenix Garden
【住所】242 East 40th St（bet 2 & 3 Ave）, NYC
【営業時間】（月―金）午前11時半〜午後10時、（土・日）正午〜午後10時（アルコール飲料持ち込みＯＫ（ＢＹＯ）現金精算のみ。日本語メニューあり、日本語スタッフ勤務）
【電話】212-983-6666
【ウェブ】www.phoenixgardennyc.com
