食事と健康
美容と健康には食生活が非常に重要です。食べた物によって、人の身体は造られていくからです。健康な人の血液のｐＨ（注）は7.4位ですが、これが酸性に傾く状態が続くことで、成人病の原因となりやすく、イライラや疲れなどの症状がでたり、皮膚も敏感になります。また、アルカリ性に傾くと、骨の病気や神経痛などになりやすいと言われています。
血液のｐＨを正常に保つには、偏食をしないことが大切です。たとえば、牛肉、豚肉、白米、ビールなどは血液を酸性に傾ける食品ですが、ほうれん草、キャベツ、わかめ、りんご、バナナなどアルカリ性に傾ける食品を一緒にとる事でバランスが計れます。
健康な肌や髪を作る為に必要な、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルを多く含む食品として、青魚、牡蠣、トマト、クルミ、ブルーベリーなどがあげられます。これらの食品も心がけて摂取したいものです。かといって、大量に摂取すれば良いというわけではありません。“過ぎたるは猶及ばざるが如し”、何事も適量が一番です。
（次回は９月第２週号掲載）
（注）ｐＨ（水素イオン指数）：物質の酸性、アルカリ性の度合いを示す物理量。ｐＨ＝７の場合は中性と呼ばれ、ｐＨが小さくなればなるほど酸性が強く、逆にｐＨが大きくなればなるほどアルカリ性が強い。
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〈profile〉わたなべ いくこ マンハッタンのイーストサイドのスパ・マルティエ内で、
〝美しい髪、健康な髪は地肌から〟というコンセプトの下、弱酸性のエステローションを使った、地肌エステを行っています。
【Salon Mignon】1014 ２nd Ave.（53 & 54 St）B1, NYC 営業時間：月・水・土11am〜７pm、TEL：347-771-5750 ウェブ：www.salonmignon-ny.vacau.com
