ジャマイカ料理と各国の「おいしいもの」を堪能
人気の「ブレイズド・オックステール・シチュー（19ドル）」（手前）と「グリルド・ジャーク・ウイング（10ドル）」
オーナーのショーン・ジョンさん
アートとトレンド、そして古くからの移民文化が混在するローワーイーストサイドにある「ＳＰＵＲ ＴＲＥＥ（スパー・ツリー）」は、ジャマイカ料理を中心としたカリビアンスタイルのレストラン＆バー。レンガ造りの壁に囲まれた店内には、ゆったりと座れるバースペースのほか、テーブル席、ガーデンスペースもある。
オーナーのショーン・ジョンさんは、「当店のジャマイカ料理は、僕の祖母の時代からの伝統レシピ」と胸を張る。自慢は、スコッチ・ボンネットというカリブ産唐辛子のホットソースや、甘酸っぱいタマリンドの果実を使用した伝統的なソースなど、自家製のソースを料理に使用していること。豊富なスパイスとこだわりがいっぱい詰まったソースにはファンも多く、店内で瓶詰を販売しているという。
人気のメニューは、「ブレイズド・オックステール・シチュー」。オックステールに、ショウガやネギなどの香味野菜のほか、タイムやローズマリーなどのハーブを合わせ、約４時間煮込んでうまみを浸透させた一品。熱いスープとほろほろと崩れる肉が、凍えた体を温めてくれる。24時間スパイスにつけ込み、こんがり焼かれたジャークチキンは、ピリ辛の味付けがくせになるおいしさ。ほかにも、旅行が趣味のジョンさんがアジアで出合い、魅了されたココナッツカレーやギョーザ、エビフライなど、さまざまなアジア料理も楽しめる。
ジャマイカ音楽と温かい食事で、冬でも南国気分を味わえる
店内にはターンテーブルがあり、夜はＤＪによる本格ジャマイカン・ミュージックが楽しめる。「当店では、ＤＪ Ｍｉｃｈｉや、ＤＪ Ｙｕｓｕｋｅ、ＤＪ Ｙｏ｜Ｃといった日本人ＤＪも活躍中。日本人のお客さまも多く、ときには日本の音楽も流し
ますよ。国境を越え、文化の違いも越えて、皆が心地良くなれる空間をつくりたい」とは、世界中を歩いてきたジョンさんの言葉。フレッシュなスイカのモヒートや、カリブのビール、ジャマイカのグレープフルーツと韓国のソジュを合わせたカクテル、日本酒、ワインなど、ドリンクの種類もワールドワイド。心地よい音楽に身を任せながら、各国の「おいしいもの」を楽しめる店だ。
SPUR TREE【住所】76 Orchard St（bet Broome & Grand St）【電話】212-477-9977
【営業時間】月―木 午後６時〜12時／金―土 午後６時〜午前２時／日 正午〜午後４時、午後６時〜11時【ウェブ】www.spurtreelounge.com/
