20年以上愛される「テクス・メクス料理」
メーン料理が９〜16ドルと、お得感のある価格と豊富なメニューが好評
オーナーのジョージ・マルドナドさん
メキシカン激戦区ともいえるニューヨークで、創業から20年以上、顧客から愛され、選ばれ続けるイーストビレッジのメキシカンレストラン、「Paquitos（パキートス）」。看板メニューは、過去にスペイン領・メキシコ領であったテキサス州の郷土料理をルーツにした「テクス・メクス料理」。タコスやブリトーなどの気軽に食べられるものから、肉料理をはじめとしたボリュームたっぷりのメーンメニューまで幅広い味が楽しめる。
人気の料理は、牛肉とチーズをトルティーヤで包み、オーブンでグリルした「Enchilada（10.95ドル／上写真手前・右）」。熱々の特製クリームソースが濃厚なおいしさを醸し出す、日本人にも好評の一品だ。また、チキンをトマト、玉ネギなどの野菜と炒めた肉料理「Fajita（14.95ドル〜／上写真手前・左）」も人気。自家製のサルサソースと作り立てのアボカドディップ（ワカモレ）をつけて食べるナチョスは、酒のお供としても絶品だ。
同店の料理で印象に残ったのは、一つ一つの素材がとても新鮮であること。レタスや玉ネギなど、使われている生野菜はシャキッとみずみずしく、肉はとても柔らかい。オーナーのジョージ・マルドナドさんに話を伺うと、「私たちは、缶や冷凍食品など出来合いのものは使いません。地元の農家や市場から食材を毎日購入し、注文を受けてから調理することで、新鮮な素材だけが持つ、うまみや香りをお客さまへ届けたい」と語ってくれた。
１人前からのデリバリーも対応。レストランの隣のデリカテッセンで、テークアウトもできる
レストランの隣には、同じく経営するデリカテッセン「Paquitos」がある。1991年に先にオープンしたこの店の人気と、顧客からのリクエストに押される形で、さらにレストランをオープン。こうした高い支持を得てきた背景には、マルドナドさんの素材や味への強いこだわりがあるようだ。
店内には、バースペースのほか、パーティーも可能なダイニングスペースがあり、45人が着席可能。ほか、30人が着席できるガーデンスペースもある。
Paquitos【住所】143 1st Ave （@9th st） NYC 10003【営業時間】午前11時〜深夜０時【電話】212-674-2071
