〈コラム〉「そうえん」オーナー 山口 政昭「医食同源」
マクロビオティック・レストラン(35) 次に何軒かチェーン店を持つ日本人経営のファスト・フード店に雇われました。地下でシェフがチキンをさばく…
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〈コラム〉「そうえん」オーナー 山口 政昭「医食同源」
マクロビオティック・レストラン(34) 「この店をつづけてゆくことが、ターキーに対する供養になるのではないでしょうか。彼の夢が何であったか、…
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マクロビオティック・レストラン(33) ニューヨークに戻ってきて最初に得た仕事は、ウォール街近くにある「歌舞伎」という大きな日本レストラン、…
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マクロビオティック・レストラン(32) Ｈ一家には熊ちゃんもいました。日向野さんとは東京の写真学校で知り合い、いっしょにニューヨークに来たの…
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マクロビオティック・レストラン（31） アパートが見つかるまで、Ｈさんのアパートに転がり込みました（Ｈさんは私が書店をクビになったとき自分が…
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マクロビオティック・レストラン（30） イミグレーションは人間の運命さえ変える。私の友達は戸籍謄本を見つけられて入国を拒否されました（永住権…
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マクロビオティック・レストラン（29） ＪＦＫに着いたとき、たったの七十ドルしか持っていませんでした。クレジットカードは、もちろん持っていな…
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マクロビオティック・レストラン（28） 返事を書こうとするのですが、人間の複雑な心境を文章にするのはむずかしい。たとえ万言を費やしたとしても…
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マクロビオティック・レストラン（27） アメリカに戻ってまもなく母親から手紙がきました。 〈早く知らせたかったけど、どこにいるかわからないか…
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マクロビオティック・レストラン（26） 私は五人兄弟の長男です。一年の約束でしたから両親は私が帰国するのを毎日、カレンダーを見ながら待ってい…
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マクロビオティック・レストラン（25） ユーゴスラビアではチトーが、スペインではフランコが権力を奮っていた時代です。ベルリンの壁も、もちろん…
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マクロビオティック・レストラン（24） 日記を書きはじめたのは八月一日からです。旅も五か月目に入り、東欧圏に入るのを前にマンネリ化した気持ち…
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マクロビオティック・レストラン（23） 九月Ｘ日 午後から東ベルリンに行く。持っていた東ドイツの金七十マルクを使うのがその目的。検問のチャー…
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マクロビオティック・レストラン（22） 九月Ｘ日 朝七時プラハ着。チェドックは長蛇の列。一時間並んでようやくホテルを紹介されたが、貧乏旅行の…
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マクロビオティック・レストラン（21） 九月Ｘ日 女は隣の部屋で寝ているようだが、おれの部屋にはドアがないので黒のタイツ姿で歩き回る彼女の姿…
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マクロビオティック・レストラン（20） 八月Ｘ日 スチューデント・ホテルは高いからユースホステルに移ろうと思ったら、また断られたため、予定を…
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マクロビオティック・レストラン（19） 八月Ｘ日 九時半出発。十分で一台目を掴まえ、さいさきよかったが、五十キロさきで降ろされてからは三時間…
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マクロビオティック・レストラン（18） 八月Ｘ日 朝七時、金を失くしたと言って叩き起こされる。ここのユース（ウィーン）で知り合った日本人で、…
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マクロビオティック・レストラン（17） 八月Ｘ日 九時過ぎ、インスブルックのユースを出る。宿泊費十八シリング。（一ドルは約二十シリング）。五…
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マクロビオティック・レストラン（16） 空港で、ちょっとしたトラブルがありました。シートベルトを締めて、あとは出発するばかりだと思っていたら…