〈ウチのイチ押し〉MOKOMIYA RAMEN

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和食処としても人気 ホワイトプレーンズのラーメン専門店

レストランコンサルタント小谷修一さんがプロデュース

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うま味とコクが人気の味噌ラーメン(13.5ドル)

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人気のチキン南蛮定食は自慢のオリジナルタルタルソースをかけて(10ドル)

ウエストチェスター郡ホワイトプレーンズに5月にオープンした広くゆったりとした作りのレストラン「MOKOMIYA RAMEN」。ラーメンを専門としつつも、和食処(どころ)として定食や丼メニューなども提供。地域密着型のレストランとして、家族でのディナーからパーティーや忘年会などの宴会予約まで受け付けている。
今の看板メニューのラーメンは、しょうゆ、味噌(みそ)、塩の3種類で、新陳代謝をよくする働きのある天然漢方薬を練りこんだ、こだわりの自家製麺を使用。この夏のお勧めは、中華鍋で丁寧に仕上げ、野菜と肉の両方から出ただしがスープに溶け込んだ味噌ラーメン。秋以降にはとんこつラーメンも追加される予定だ。
同店はラーメン以外の豊富なメニューも人気で、定食は16種類、丼メニューや一品物も充実している。また、ドリンク持ち込み可能のBYOD(Bring your own drink)システムなのもうれしい。

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同店をプロデュースした小谷修一さん

同店をプロデュースしているのは、レストランコンサルタントの小谷修一さん。小谷さんは1999年から東京を中心に中華料理と和食で修業し、2012年に「ワールドワイド蕎麦」を設立。「Jin Ramen」「Slurping Turtle」「Daruma-Ya」など数々の人気店をプロデュースしてきた。そば職人としての経験もあり、体に良い食事を自然な食材を使って作ることにこだわりを持つ。小谷さんが「家族連れでもゆっくり食事ができるような場所にしたかった」と話す通り、店内は広々と明るく、開放的な空間。8月からは宴会コースメニューがさらに加わり、「秋以降も新メニューをどんどん追加していくので何度も足を運んでいただけたらうれしい」と語る。
(「WEEKLY Biz」(ニューヨーク)2015年8月22日号掲載)


MOKOMIYA RAMEN
【住所】51 Court St., White Plains, NY 10601
【電話】914-949-3712
【営業時間】(ディナー)日―木 午後5時〜9時、金・土午後5時〜10時
(ランチ)月―木(金・土・日休み)午前11時〜午後3時半
【宴会利用】4〜30人まで受け付け可能。要予約

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